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云南饵块卷,云南包饵块怎么做好吃

  更新于2018-8-30T16:44:51      作者:虎妈尚菜

  饵块是云南特有的美食,它的制作方法和浙江年糕类似,就是把米泡软后蒸熟,再制作成薄饼状、圆筒状、长条状和方砖状等各种形状。

  今天的云南饵块卷用的是薄饼状的饵块,云南人叫做包饵块,吃起来让人口舌生香、胃口大开。

云南饵块卷,云南包饵块怎么做好吃

  第1步、平底锅烧热后转成小火,不用放油,把饵块放在锅里稍微煎一下,煎至饵块变软起泡。

  第2步、取出煎好的饵块放在盘子里,抹上香辣酱(只要是你喜欢吃的酱都可以用,甜酱、辣酱或花生酱等等都行)。

  第3步、培根放在平底锅里煎至出油,再磕入1枚鸡蛋煎熟。

  第4步、把培根和煎蛋铺在饵块上面,再铺片洗净的生菜叶,卷起来就成了。

多说两句:

  没有饵块的地方可以换成荷叶饼、春卷皮或薄饼之类的。

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