白菜烧蛋饺这道菜好看又好吃，蛋饺金黄鲜嫩，美味可口，汁浓味鲜。白菜烧蛋饺的做法很简单，尤其适合秋冬季节食用，大家不妨做来尝尝。现将具体做法详细介绍如下，供大家参考。
做法一：将白菜洗干净，切成大块，用植物油炒软，加姜丝、精盐、白菜、酱油炒匀，把蛋饺盖在白菜上，加适量的清水，煮开后改用水火炖至汤汁干时，即可盛出食用。
做法二：大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。用油盐水略焯，过凉。姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿，倒也好看。
做法三：大白菜掰开切块，洗干净。锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。出水就可以把蛋饺下去，用中火烧4～5分钟就好了。
