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重庆璧山兔的做法,重庆璧山兔怎么做好吃

  更新于2014-10-24T11:4:44      作者:川厨王辉

  重庆璧山兔其实有多种不同的做法,可分为丁家兔、唐兔、财兔、家福玉兔和板兔等。

  下面介绍一种比较流行的重庆璧山兔做法,教你怎么做正宗又好吃的璧山兔,让你足不出户也能尝到重庆璧山兔的美味,是一道相当有名气的重庆江湖菜。

重庆璧山兔的做法,重庆璧山兔怎么做好吃

做的时候把辣椒炒糊了,效果有点抱歉了

  原料:兔子1只,春笋适量。

  腌料:胡椒粉、盐、料酒、姜蒜末、淀粉各适量。

重庆璧山兔的做法,重庆璧山兔怎么做好吃

  调味料:豆瓣酱、姜蒜末、自制五香粉、糖色、干红辣椒碎、青花椒粒、胡椒粉、盐各适量。

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