鲜贝烧冬瓜的做法,烧冬瓜加点鲜贝营养又鲜美

  更新于2015-11-12T7:27:30      作者:野路子

  烧冬瓜的时候不妨加点鲜贝,这样烧出的冬瓜营养丰富且味道鲜美,喜欢吃冬瓜的朋友可以做来尝一尝。

鲜贝烧冬瓜的做法,烧冬瓜加点鲜贝营养又鲜美

原料:

冬瓜、鲜扇贝肉、清肉汤。

辅料:

小葱、姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉。

准备工作:

  1、鲜扇贝肉用料酒和姜片浸泡1小时,用沸水稍微焯一下捞出待用。

  2、冬瓜切成丁用沸水焯一下,捞入冰水中凉透后再捞出来沥水。

  3、小葱的葱白切成葱段,葱叶切成葱花。

做法步骤:

  1、锅内入油,放入葱段用小火熬成葱油,再把葱段捞出弃之不用。

  2、倒入冬瓜丁用中火稍许煸炒一会儿,再放入扇贝肉一同煸炒,接着倒入适量清肉汤后改开大火烧开。

  3、加盐、鸡精和微量白胡椒粉调味,用大火收汁,并加入少许水淀粉勾芡出锅,装盘后撒点葱花即可上桌。


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