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干笋排骨锅的做法,好吃干笋排骨锅怎么做

  更新于2015-12-17T8:59:23      作者:川菜邓凯

  干笋排骨锅在我们饭店的点击率很高,以下是这种排骨锅的做法,教你怎么做好吃的干笋排骨锅。

干笋排骨锅的做法,好吃干笋排骨锅怎么做

主料:

五香排骨适量(用卤水排骨更好)。

配料:

冬瓜,干笋,千张,青菜等。

调料:

姜片,豆瓣酱,辣椒面,花椒,干辣椒,香辣酱,盐,味精,鸡精,酱油,胡椒粉。

做法步骤:

  1、锅中入油,下姜片、豆瓣酱、辣椒面、花椒、干辣椒和香辣酱,炒香后加水。

  2、下入排骨、冬瓜和千张,加盐、味精、鸡精、酱油和胡椒粉调味即可。

补充说明:

  香辣酱是我们店里自己做的,里面有豆瓣酱、火锅料、老干妈、辣椒面和五香粉等。

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