白烧青鱼肚好吃的关键就是多入葱姜，下面分享白烧青鱼肚的做法步骤，让你了解青鱼肚怎么白烧最美味好吃。
原料：
青鱼肚档、小葱、生姜块。
调味料：
盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、宴会鲜味汁。
准备工作：
1、青鱼肚档洗净后深划数刀，再用干毛巾包裹鱼身吸干水分。
2、取适量小葱洗净后打成葱结，剩下的小葱切成葱花待用，生姜块洗净后再用刀拍松。
做法步骤：
1、锅里下油用大火烧沸，改中火，把青鱼肚档小心的滑入锅中，炸至鱼身起酥后盛出待用。
2、原锅留微量底油把葱结和姜块炝出香味，下入炸好的青鱼肚档，再淋少许料酒和宴会鲜味汁。
3、添加适量清水用大火烧开，再加少许盐、鸡精、微量白胡椒味和白糖调味。
4、保持大火收干汤汁后即可出锅，最后在鱼身上撒适量葱花就完成了。
