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酱油鸡翅的做法,酱油鸡翅怎么做

  更新于2009-12-12T14:49:37      作者:佚名

  酱油鸡翅是一道简单而美味的菜,大家不妨做来尝一尝。酱油鸡翅的做法很简单,下面我给大家推荐几种常见做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的酱油鸡翅。

  酱油鸡翅一:把鸡翅洗净,顺着关节切开,放入小煮锅里,加老抽酱油(主要是为了上色),生抽酱油(调味),醋,红糖,还有水各适量,丢进去两个煮好去皮的鸡蛋等烧开后,转小火炖20分钟左右就好了。中间翻一回两回的,以便让鸡翅和鸡蛋的每个面儿都能全部沾上酱汁。

  酱油鸡翅二:鸡翅洗净,用刀划几刀,备用。热锅放入油,加入蒜末、葱花、姜末爆香;煸出香味后加入鸡翅,见鸡翅有点变色时依次放入生抽、老抽、蚝油(或是用黄豆酱油、味极鲜酱油也可以),加入少许南酒(就是料酒)、一小点醋,白糖少许(或是直接倒入半听可乐),用中小火炖。等熟了之后,味道也进去了,鸡翅表面变成酱油色,看汤汁开始冒泡了,转大火收汁,汁浓,放入少许鸡精出锅,装盘前,在盘面上用蒜汁涂摸一下,装盘后,再撒入少许蒜蓉,用蒜香来提味吧!

  酱油鸡翅三:鸡翅洗净,加入盐,糖,酒,酱油,姜片,蒜,八角,陈皮,桂皮,腌制一天,中途翻动两三次。锅热放油,放入鸡翅,两面煎一下,放入腌鸡翅的汁水,翻动一下,放入清水,盖上盖子,焖15分钟,中途要打开盖子翻动一下。然后打开盖子,收干汤汁,翻动一下即可出锅。

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