最简单漂亮好吃的红烧鸡翅

  更新于2009-7-27T10:20:13      作者:佚名

  红烧鸡翅可以有很多种不同的做法,但今天我要给大家推荐的是一种最简单的做法,但做出红烧鸡翅最漂亮最好吃,不信你就试试吧。现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。

  原料:鸡翅5~6个左右、冰糖适量、油20ml、浓鸡汤宝1/5盒、老抽适量。

  制作过程:

  鸡翅洗净沥水,不用腌,不用划刀;

  锅中油加至5成热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。注意放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火;

  只要冰糖完全化开就可以放鸡翅适当拌炒,鸡翅的水一定要沥干,转大火;

  拌炒几下后,立刻加浓汤宝,用水兑开后倒入,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右,先大火煮开,再转小火煨煮;

  放适量老抽,不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了,最后盖上锅盖煨煮收汁即可。


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