红烧鸡翅可以有很多种不同的做法,但今天我要给大家推荐的是一种最简单的做法,但做出红烧鸡翅最漂亮最好吃,不信你就试试吧。现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。
原料:鸡翅5~6个左右、冰糖适量、油20ml、浓鸡汤宝1/5盒、老抽适量。
制作过程:
鸡翅洗净沥水,不用腌,不用划刀;
锅中油加至5成热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。注意放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火;
只要冰糖完全化开就可以放鸡翅适当拌炒,鸡翅的水一定要沥干,转大火;
拌炒几下后,立刻加浓汤宝,用水兑开后倒入,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右,先大火煮开,再转小火煨煮;
放适量老抽,不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了,最后盖上锅盖煨煮收汁即可。