继续烤制20分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，继续烤制20分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。烤好后晾凉切条即可食用。
提醒：最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。
心得分享：
1、猪肉一定记得选择精肉部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制；
2、按自己口味，可以加其他的调味料进去，比如说，辣的，比如说五香的；
3、在用烤箱的时候.这里提到的时间和火力仅供大家参考，因为每家的烤箱火力都有可能不一样；
4、在烤制的最后时间记得在边上看护，以免烤焦，但是也不要离太近了。
5、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，侧过来，将水份倒掉.注意安全，小心烫到手；
6、在擀肉片的时候，一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候才会受热均匀。
