果汁拍黄瓜的做法,果香味十足的拍黄瓜怎么做

  更新于2014-5-12T15:31:18      作者:亦然

  果汁拍黄瓜是我自创的一道夏季下酒凉菜,吃起来酸甜爽口而且带有浓郁的果香味,连最后的汤汁也被抢着喝光了。下面就给大家说说如何做一道果香味十足的果汁拍黄瓜吧。

  原料:嫩黄瓜2根,鲜榨果汁小半碗,黄柠檬半只,白醋、白糖各适量。

  准备:嫩黄瓜洗净后用刀拍散,再切碎放入大碗里待用。

果汁拍黄瓜的做法,果香味十足的拍黄瓜怎么做

  做法步骤:

  1、把黄柠檬的汁挤入鲜榨果汁,再倒入适量白醋和白糖调节好酸甜度,此时的酸度和甜度都要稍微高一些,因为黄瓜在腌的过程中会出水的。

  2、把调好的汁倒在黄瓜上拌匀,放冰箱里冷藏腌制半小时左右即可取出,腌制期间翻动几次入味更均匀。

  3、把腌好的黄瓜连同汤汁,一起倒入盘子里即可上桌供食。

  补充说明:鲜榨果汁可以选用你所喜欢的任何一种水果。


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