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葱油凉拌莴苣丝的做法,葱油凉拌莴苣丝怎么做

  更新于2014-8-4T17:11:3      作者:潮汕阿广

  这道葱油凉拌莴苣丝既简单易做又好吃,关键是掌握几个小细节就可以了。

  原料:莴苣、盐、味精、鸡精、葱油各适量。

  准备:将买回来的莴苣切成丝,然后飞水,加冰块迅速制冷。

  做法步骤:

  1、捞出莴苣丝把水挤掉,放细盐拌匀腌制一段时间,再次把莴苣丝挤干。

  2、放味精、鸡精和葱油,拌匀后放入冰箱冷藏1小时即可食用。

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  补充说明:

  1、莴苣其实是可以生吃的蔬菜,如果喜欢生吃莴苣也可以不焯水。

  2、挤出莴苣丝中的水分能让莴苣丝更容易入味,用盐杀水则能让莴苣丝更爽脆可口。

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