4、捞出煮好的鲜虾倒入冷冻好的汤汁里，最上面再盖一层碎冰块，放入冰箱再冷藏10分钟即可食用。
盐水虾蘸料的做法
这样做好的盐水虾直接吃就非常美味啦，喜欢蘸料的朋友也可以做点蘸料，我家常用的盐水虾蘸料很简单，就是把香醋、香油、豉油、姜汁和少许盐调匀即成。
盐水虾的美味秘诀和成功经验
1、做盐水虾最关键的就是掌握好火候，把虾肉煮老了就彻底失败了。锅里大火烧开后就倒入虾，保持大火煮到沸腾就马上关火，这样煮出的虾绝对富有弹性。
2、判断盐水虾火候的另一个方法，就是观察，看到虾的身体全部变红并卷曲时，马上关火。
3、做盐水虾必须选用新鲜的活虾，这样的虾做出来才有原汁原味的清甜。
4、冰块也是让盐水虾肉质紧实，且富有弹性的关键材料，少了冰块就会逊色很多。
5、煮好的汤汁取出一部分冷冻至零度左右，然后再用这个汤汁把煮好的虾浸泡一段时间，能让盐水虾吃起来更加入味。
6、煮虾的时候还可以加入两片柠檬片，这样煮出的盐水虾味道会更好，有柠檬香味。
