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潮汕咸甜黄豆的做法,非常好吃的潮汕特色小菜

  更新于2016-9-30T16:27:6      作者:玲珑

  咸甜黄豆略带蔗糖香味且咸甜适中,口感粉糯且带有些许Q弹,是非常好吃的潮汕特色小菜,配粥食用,当作餐前小食或平常的零食均可。

潮汕咸甜黄豆的做法,非常好吃的潮汕特色小菜

原料:

黄豆250克,清水、食用油、红糖、盐各适量。

做法步骤:

  1、黄豆放在清水中浸泡数小时,泡至黄豆充分膨胀后捞出来。夏季可以放在冰箱冷藏室浸泡,冬季放在室内浸泡就可以了。

  2、泡好的黄豆冲洗干净放在锅里,加清水、食用油、盐和红糖大火煮开,改小火把黄豆煮熟后再大火收汁,出锅。

多说两句:

  潮汕咸甜黄豆的做法其实就是这么简单,好吃的关键就是按个人口味调整盐和红糖的用量、比例。

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