糖醋鱿鱼卷怎么做口感鲜嫩,孩子爱吃

  更新于2018-10-6T9:13:33      作者:汤显江

  今天分享韩式做法的糖醋鱿鱼卷,简单易做,口感很鲜嫩,是我家孩子非常爱吃的一道美食。

糖醋鱿鱼卷怎么做口感鲜嫩,孩子爱吃

原料:

新鲜鱿鱼1条,小葱100克。

蘸汁料:

辣椒酱2勺,白醋2勺,白糖1勺,熟白芝麻1勺,盐适量。

准备工作:

  新鲜鱿鱼治净(参阅《新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解》),小葱洗净,蘸汁料调匀待用。

做法步骤:

  1、烧锅滚水,加少许盐在滚水中,放入小葱焯烫至变软,捞出冲凉。

  2、接着把鱿鱼也放入滚水中,焯烫10秒钟左右,迅速捞出来冲凉待用。

糖醋鱿鱼卷怎么做口感鲜嫩,孩子爱吃

  3、放凉的鱿鱼切成均匀的小段,用小葱卷起来摆入盘中,再浇上蘸汁就可以开吃了。

经验分享:

  这道韩式风味的糖醋鱿鱼卷做法超简单,关键就是要掌握好新鲜鱿鱼的焯烫时间,别把鱿鱼肉烫老了就行。

健康提示:

  经常食用鱿鱼有利于骨骼发育和造血,对缺铁性贫血有不错的食疗效果。但是,鱿鱼性寒凉且是发物,脾胃虚寒的人应少吃,患有湿疹或荨麻疹等疾病的人应忌食。


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