正宗朝鲜冷面的做法与步骤：
1、干冷面放在清水里泡2小时左右，泡的时候还要用手轻轻揉搓至完全散开。
2、锅里加水烧开后再放入泡好的冷面，大约煮1分钟左右至冷面无硬心即可捞出。
3、把煮好的冷面捞出放在冰水里，冷透后再捞出沥水，为了防止粘连可以再用冷开水冲洗几次。
4、咸鸭蛋煮熟切小块或对半切开，培根或酱牛肉切薄片。
5、把处理好的冷面装放面碗里，码入切好的咸鸭蛋和培根或酱牛肉片，浇入冷藏好的冷面汤，一碗超级棒的朝鲜冷面就做好了。
按这种方法做出的朝鲜冷面真正的弹牙爽口、冰爽到心，其中最关键的还是朝鲜冷面汤的做法一定要正确。如果你感觉菜码不够丰富，还可以在最后一步加入其它的蔬菜、泡菜或炒好的肉末。
提醒：干冷面一定要用清水泡软以后才能煮，否则会象皮筋一样难以煮透。
