正宗的朝鲜冷面要用特制的荞麦面，但并不完全是荞面，而是由小麦精粉、荞麦面和绿豆淀粉组成的三合面。下面就给大家介绍正宗朝鲜冷面的面条怎么做，以及详细的用料配比和制作要领。
这就是最最正宗的朝鲜冷面，拍摄于朝鲜当地的一家面馆。上面黑乎乎的那一团就是荞麦面，加入冷面汤就可以吃了。
原料：
小麦精粉30%，荞麦面20%，绿豆淀粉50%，少许食用碱。
准备工作：
在适量开水中少许食用碱混合均匀待用。
正宗朝鲜冷面用什么面，朝鲜面的面条怎么做好吃
更新于2016-9-22T7:16:55 作者：晓厨娘
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