这款紫薯山药糕是参考红楼梦中山药枣泥糕的方子，以紫薯泥为馅，山药泥为皮制作而成的美味健康糕点。紫薯山药糕的做法相对来说，比山药枣泥糕要简单的多，以下是具体做法，朋友们不妨亲手做来尝一尝。
材料：山药大半截，紫薯两个，蜂蜜少许，熟芝麻若干。
步骤：紫薯和山药同蒸，如果蒸锅像我的小电饭锅一样不够大就下面煮紫薯上面蒸山药，同时进行，蒸到山药拿筷子一戳就烂软就可以啦。将山药和紫薯分别压成泥，待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜。将两份泥均匀的搅拌，取相同份量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形。如果你怕包的时候掌握不好，山药泥的份量可以比紫薯泥稍微多一点。
将山药泥由球状压扁，就像包子皮那样的圆饼状。紫薯泥放在山药泥中央，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面。新手不好掌握的步骤可能就在这里，容易出现包不住或包破皮的现象，这个主要还是要靠多练习找手感。
包好的山药紫薯糕应该还是个球形，在手心里继续撮圆整形，然后轻轻用力将球形压成厚厚的小圆饼状，在外围滚上一圈熟芝麻，一个山药紫薯糕就诞生啦。
