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山药削皮后手发痒怎么处理简单有效

  更新于2020-1-5T16:59:56      作者:布鲁比

  给山药削皮时,如果不小心让皮肤接触到粘液,就特别容易引起皮肤发痒等过敏反应,最简单有效的方法就是清水冲洗加火烤。

山药削皮后手发痒怎么处理简单有效

  山药粘液接触到皮肤以后,容易导致皮肤发痒等过敏反应的原因,就是山药的粘液中含有皂甙类物质,它们对皮肤有一定的刺激作用。

  因此,预防和治疗山药粘液引起的皮肤发痒,就是尽快降低皂甙类物质的浓度,或者尽快杀灭皂甙类物质活性。

  针对山药粘液引起的皮肤发痒,网上能找到一大堆预防和治疗方法,但多数方法并没有什么作用,都是直接复制别人的文章,有用没用他们根本不知道。

  山药产区的人们,在长期生产实践中,总结出一套预防和治疗山药粘液引起皮肤发痒的简单方法,很实用——

  1、提前将铁棍山药加热一会,或蒸或煮都可以,经过蒸煮加热后,山药粘液中的皂甙类物质就会失去活性,接下来再削皮就不容易过敏了。

  2、为了保险起见,给山药削皮时尽量戴上塑胶手套,不要用裸手接触山药,防患于未然。

  3、万一引起了过敏反应,要尽快用清水反复冲洗,迅速降低皮肤表面的皂甙类物质浓度,擦干后再用火烤一下(用吹头发的电吹风吹也行),让残余的皂甙类物质失去活性即可。

补充说明:

  咱们还可以将山药带皮蒸熟或煮熟,食用前再用手撕去山药皮,更简单方便,而且绝对不会导致皮肤发痒等过敏反应。

  铁棍山药产区的人们吃山药时,能不去皮的情况下尽量不去皮,只把山药皮上附着的毛须用火烧掉,再带皮洗净就可以下锅了,有效成分流失更少。

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