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湖南紫苏鱼的做法,紫苏煮鱼怎么做地道好吃

  更新于2015-5-23T7:52:20      作者:波波

  紫苏鱼是湖南山里人家爱吃的家常菜,也叫紫苏煮鱼,算是很地道的湖南农家家常菜。下面介绍紫苏鱼的做法,看看紫苏煮鱼怎么做好吃,极简单。

湖南紫苏鱼的做法,紫苏煮鱼怎么做地道好吃

  原料:草鱼、干紫苏叶、生姜片、辣椒块、青蒜苗段、盐各适量。

  做法步骤:

  1、草鱼剁成大块用小火煎至两面金黄色,加清水没过鱼块大火开烧。

  2、下入干紫苏叶和生姜片,再加适量盐,烧开以后改用中小火焖煮至鱼块熟透。

  3、快出锅之前下入辣椒块和青蒜苗段,继续焖一会让辣椒块和青蒜苗段断生,起锅。

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