暴力剥笋法——图解简单快速的剥笋方法

  更新于2016-12-13T7:36:58      作者:狼嗷嗷

  竹笋是营养丰富的美味食物,但剥皮是件麻烦事。大多数人都采用从根部一层一层饶着圈剥的方法,对付一个笋就要耗时良久。今天俺要给大家演示一种完全原创、摧枯拉朽的暴力剥笋法,四个简单动作,就可以达到善解笋衣的高超境界!

1、斩首:

  用刀把笋的根部位切除,别心疼,这部分留下也嚼不动!

2、分尸:

  从根部下刀,顺着笋,纵向一分为二,俺偷懒,底部没有切透,笋皮还连带在一起。

3、扒皮:

  顺着笋衣和笋肉的结合部,可以狠轻松狠轻松的取出笋肉啦。为了凸显俺的穷凶极恶,对这个示范品下手有点狠,精华部位笋尖损失了点,下不为例,同学们也引以为戒哈!

暴力剥笋法_图解简单快速的剥笋方法

4、美容:

  为了获得良好的口感,用水果刀把根部较老笋节处的老皮削掉,如果对自己钢牙铁齿有信心的同学可以自行省略该步骤。

暴力剥笋法——图解简单快速的剥笋方法

  以俺长期训练的熟练程度,处理完一个笋,用时不超过两分钟。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰