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如何把萝卜皮晒成干菜

  更新于2013-10-24T8:6:48      作者:一碗清粥

  由于萝卜皮的口感不是很好,所以用它做菜的时候大家都喜欢去皮。其实萝卜皮中的营养更丰富,扔了是非常可惜的,很多方法都能把它变成美味的小菜,今天教大家如何把萝卜皮晒成干菜。

  把削下的萝卜皮放入开水中焯烫2~3分钟,焯烫时水里可加点盐,然后捞出萝卜皮摊放在背阴的地方晾干即可,尽量不要放在阳光下直射暴晒。这样晒出的干萝卜皮营养损失最小,能保留更多的营养成分。

如何把萝卜皮晒成干菜

  晒好的干萝卜皮收入塑料袋中密封保存,随吃随取就可以了,做红烧肉的时候加一点味道很好的,还有人用它来做蛋炒饭,据说味道也是相当不错。

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