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回鱼是什么鱼

  更新于2014-2-10T16:49:19      作者:筱筱

  回鱼的学名叫做长吻鮠,回鱼的嘴巴为突出的锥形,上面长有四对细小的须子,全身无鳞。回鱼在我国主要产于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系,以长江水系为主要产区。

  回鱼是肉嫩且鲜美的淡水鱼类,其肉富含脂肪而且没有细刺。回鱼的鱼肉含蛋白质13.7%,含脂肪为4.7%,所以被奉为淡水鱼类中的上品。回鱼全身最为鲜美的部位就是腹部,其鱼鳔是用来制作名贵鱼肚的原料。

回鱼是什么鱼

  上图就是回鱼的图片,对回鱼不太了解的朋友可以更清楚的了解什么是回鱼。

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