广西山药牛蒂排骨汤的做法

　　3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

　　煮妇心得：

　　煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。

　　牛蒂小常识

　　牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

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