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8种简单好喝紫菜汤的做法

  更新于2009-7-15T12:45:35      作者:佚名

  三丝紫菜汤:紫菜(干)25克、竹笋20克、香菇(鲜)20克、豆腐干20克、花生油、酱油、香油、盐、味精各适量。紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。

  萝卜紫菜汤:白萝卜、紫菜、姜、香菜各适量。白萝卜洗净去皮,剖成两半,再切成半圆型薄片;两大片姜切成细丝;香菜洗净切碎。清水烧开放入白萝卜片和姜丝,煮10分钟左右,放盐、胡椒粉适量,最后放入紫菜、香菜、香油即可。

  豆腐紫菜汤:豆腐1块,紫菜2块,番茄1个,大头菜1两(约40克),素上汤8杯,盐少许。各物洗净,紫菜切小片,番茄切角块,大头菜切条,豆腐切成四件。锅中将素上汤煮沸,先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻,后放下紫菜,以盐调味即成。

  香油紫菜汤:将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

  海带紫菜汤:去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。

  提醒:紫菜每次食用15克为好。食用前用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。

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