这款玫瑰饼是用玫瑰酱为馅料制作的,香艳无敌,外皮也很香酥好吃。
玫瑰馅:
玫瑰酱160克,猪油30克,炒熟的糯米粉60克。
水油皮:
低粉240克,白砂糖20克,猪油70克,热水100克。
油酥:
低粉150克,猪油150克。
表面装饰:
蛋黄、白芝麻、清水适量。
准备工作:
在蛋黄中加入适量清水调匀(我个人喜欢加入大约一半的清水,这样做出的蛋黄水上色较浅且自然,你可以根据个人喜好调整理清水用量),做成蛋黄水备用。
这款玫瑰饼是用玫瑰酱为馅料制作的,香艳无敌,外皮也很香酥好吃。
玫瑰馅:
玫瑰酱160克,猪油30克,炒熟的糯米粉60克。
水油皮:
低粉240克,白砂糖20克,猪油70克,热水100克。
油酥:
低粉150克,猪油150克。
表面装饰:
蛋黄、白芝麻、清水适量。
准备工作:
在蛋黄中加入适量清水调匀(我个人喜欢加入大约一半的清水,这样做出的蛋黄水上色较浅且自然,你可以根据个人喜好调整理清水用量),做成蛋黄水备用。