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焦糖冬瓜球的做法,焦糖冬瓜球怎么做香甜好吃

  更新于2016-10-26T11:12:26      作者:宋颖

  味道偏淡的冬瓜和焦糖搭配也很美味,把冬瓜挖成球更能诱惑孩子们的食欲,浸满了焦糖香味的冬瓜球香甜好吃,冰镇后再吃更加美味。

焦糖冬瓜球的做法,焦糖冬瓜球怎么做香甜好吃

原料:

挖好的冬瓜球80克,白糖150克。

做法步骤:

  1、挖好的冬瓜球放入沸水中煮几分钟,等冬瓜球断生后就捞入冰水中,降温待用。

  2、把煮冬瓜球的水倒出来,放入白糖,开中小火把白糖熬至完全融化,转最小火。

  3、不停地搅动着锅里的糖液,直到糖液变成褐色的焦糖,能闻到焦糖特有的香味后,倒入少量开水煮成糖汁,这就是焦糖水。

  4、凉透的冬瓜球捞出来沥净水,放入碗中,再把煮好的焦糖水淋在冬瓜球上面,冷藏2小时后即可取出食用。

多说两句:

  焦糖冬瓜球的做法特别简单,最关键的就是熬焦糖的时候一定要小火,千万不能把焦糖熬出糊味来。

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