琥珀核桃是孩子和女性都非常喜欢的零食,其实在家自己做琥珀核桃也很简单的,今天就推荐一种在家自己做琥珀核桃的简单方法,喜欢吃琥珀核桃的朋友们可以做来尝一尝。
原料:
核桃仁、熟芝麻、白砂糖、盐适量。
准备工作:
将核桃仁用80度的热水浸泡,去皮待用(核桃仁表层的褐色薄皮有很好的药用养生功效,所以尽量不要去皮)。
琥珀核桃的做法与步骤:
1、锅中倒少量水烧沸,加入少许盐,放入核桃仁,再加少许植物油、白砂糖。
2、转小火不停搅动,至水分挥发,糖汁变黏,将核桃仁盛出备用。
3、锅置火上烧热油,放入核桃仁,小火炸至外表呈琥珀色,捞出与熟芝麻混合即可。