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西红柿鸡蛋盏,让挑食孩子无法抗拒的营养美食

已有人阅读      更新于2017-3-4 9:27:15      作者:韩荣      【转手机版】

  西红柿鸡蛋盏是专门为挑食孩子准备的营养美食,红黄白绿四色相间,葱香蛋香完美融合,好看又好吃,绝对能勾起挑食孩子们的胃口。

西红柿鸡蛋盏,让挑食孩子无法抗拒的营养美食

原料:

鸡蛋2个,西红柿2个,葱1小段,盐适量。

做法步骤:

  1、西红柿拦腰切成两半,挖去中间的果肉,留下空心的西红柿壳待用,挖出的西红柿果肉留作他用。

  2、空心的西红柿壳放入烧开的蒸锅里蒸3分钟,取出待用。

  3、利用蒸西红柿的时间把葱切成葱花,再把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,待用。

  4、起炒锅,下少许油烧热后倒入蛋黄炒熟,盛出来,再把蛋清也炒熟盛出。

  5、原炒锅洗净烧干后重新倒入少许油,下葱花爆香后倒入炒好的蛋黄,翻炒均匀后再倒入炒好的蛋白。

  6、加少许盐翻炒均匀后盛出来,放在蒸熟的西红柿壳里即可上桌。

多说两句:

  1、炒蛋黄的时候可以把挖出来的西红柿果肉放进去一起炒,也可以把西红柿果肉留作其它的用途,都行。

  2、之所以要把蛋黄和蛋白分开炒,是想达到红黄白绿四色相间的视觉效果,更能吸收孩子的眼球,没有其它作用。


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