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适合老年人的家常饭菜,有营养易消化又可口

  更新于2017-6-14T22:8:33      作者:小木

  老年人的家常饭菜既要有营养,又要易消化,还要可口,这样的饭菜才能让老年人更加健康长寿,今天就推荐10种适合老年人的家常饭菜吧。

适合老年人的家常饭菜,有营养易消化又可口

一、蔬菜末蒸蛋羹

  原料:鸡蛋1到2枚(或鸭蛋1枚),蔬菜50克(蔬菜可以选菠菜、白菜、油菜、黄瓜或番茄等,蒸熟以后柔软适口的蔬菜),盐适量。

  做法步骤:

  鸡蛋或鸭蛋磕入碗里,加盐打散。蔬菜洗净后切成细末,倒入蛋液中搅匀,放入蒸锅里蒸15分钟左右即可食用。

二、水煮鲶鱼

  原料:鲶鱼1条,姜末、葱末、拍碎的蒜瓣、酱油、豆豉(豆豉可换成豆瓣酱)适量。

  准备工作:

  鲶鱼杀好后洗净待用。

  做法步骤:

  在锅里添加足量清水后,放入姜末、葱末、拍碎的蒜瓣和酱油,再放点豆豉或豆瓣酱,烧开后放入鲶鱼用小火煮15分钟即可。

三、清蒸钳鱼

  原料:钳鱼、姜末、葱末、蒜末、酱油、豆豉适量。

  做法步骤:

  1、钳鱼剖洗干净后放入蒸碗里,在鱼肚子里抹上酱油、姜末、葱末和蒜末,在鱼身上抹些细盐,再放上姜末、葱末、蒜末和豆豉。

  2、把蒸碗放入烧开的蒸锅里蒸15分钟左右即成美味。

四、老南瓜绿豆汤

  原料:老南瓜、绿豆、盐适量。

  做法步骤:

  1、锅里加足量清水,把绿豆淘洗干净后放在锅里,用小火煮至绿豆破皮开花。

  2、老南瓜削皮去籽后切成小块,放入锅里,加适量盐再继续煮15分钟,煮至南瓜软烂即可食用。

五、菜末豆腐

  原料:豆腐300克,蔬菜末100克(可以选菠菜、白菜、油菜、黄瓜、番茄等柔软适口的蔬菜),葱末25克,盐适量。

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