做法步骤：
锅内放点油，烧至7成热，放入葱末，炒几下，放入适量盐，放入豆腐，加一点开水烧开，放入蔬菜末，翻匀烧开即可。
六、土豆泥
原料：土豆、葱末、盐适量。
做法步骤：
1、土豆洗净，去皮，切厚片，煮熟或蒸熟后碾成土豆泥（建议蒸熟）。
2、锅里放少许油烧至七成热，下葱末炒香，再下入土豆泥和适量盐，小火炒匀即可。
七、红薯泥
原料：红薯、葱末、盐适量。
做法步骤：
做法同土豆泥。
八、海鲜粥
原料：大米、鲜虾、葱末、姜末、盐适量。
做法步骤：
1、大米淘洗干净后加水煮粥，并利用煮粥的时间把鲜虾剥出虾肉，加淀粉、盐和姜末拌匀。
2、锅里加适量的油烧到7成热，放入虾肉和葱花炒几下，再倒入煮好的大米烧开即成。
九、肉粥
原料：羊肉或猪瘦肉50克，大米50克，淀粉5克，葱末、姜末、盐适量。
做法步骤：
1、把羊肉或猪瘦肉切成小丁，加葱末、姜末、淀粉和盐拌匀，剁成肉馅。
2、锅里加水烧开，倒入剁好的肉馅边煮边搅，煮1分钟后再加入淘洗干净的大米。
3、烧开后转小火煮30分钟左右，把大米煮成粥即可。
十、鲜玉米羹
原料：鲜玉米棒1到2根。
做法步骤：
1、把鲜玉米棒上面的玉米粒掰下来，放到打磨机里，加些水打成稀汤状，倒入锅里烧开。
2、转小火煮至完全成熟即可，煮的时候要注意搅动防止糊锅。
多说两句：
老年人的饮食对老年人的健康十分重要。但是，由于许多人对老年人的食谱缺乏了解，以为老年人牙齿弱，只要是软的就行了，以至于不少家庭给老年人做饭就是煮碗汤面，或者煮碗稀饭，甚至有的家庭在过年时把饺子煮成糊糊给老人吃的。
其实，老年人还必须要注意补充维生素、纤维素和矿物质。因为饮食不科学会引起很多病痛，尤其是便秘，既痛苦，又会引起其它疾病。
