小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。然而小米最好的价值是其药用价值，小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用。小米熬成粥，效果更佳，下面介绍几种小米粥的做法和疗效，希望对朋友们有帮助！
“红糖小米粥”防产后血虚
食材：小米、红枣 、冰糖。
做法：
1. 红枣提前用水泡软。
2. 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。
3. 带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。
“法半夏小米粥”防反胃呕吐
做法：小米150克，法夏（法半夏）6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。
