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港式丝袜奶茶的做法及秘诀,丝袜奶茶怎么做丝滑香浓

  更新于2016-8-20T7:56:36      作者:琳子

  港式丝袜奶茶以其丝滑香浓的特点而名震天下,今天不妨详细解说丝袜奶茶的做法及美味秘诀,教你怎么做丝滑香浓的丝袜奶茶。

  在正式介绍丝袜奶茶的制作方法之前,先介绍一下丝袜奶茶名字的来历吧。

  丝袜奶茶并不是用女人的丝袜制作的,所以你没有必要心存芥蒂。制作丝袜奶茶需要用到一个冲茶袋,这个冲茶袋是用质地很细的白棉布缝制而成,由于冲茶袋是长期使用的,被红茶反复冲刷浸泡以后,原来的白布就变成了茶褐色,远远望去很像过去的厚丝袜,后来人们就形象地称这种奶茶为丝袜奶茶。

港式丝袜奶茶的做法及秘诀,丝袜奶茶怎么做丝滑香浓

这就是传说中的冲茶袋

  要喝到香浓丝滑的正宗丝袜奶茶,也不一定非要去昂贵的港式茶餐厅,只要我们选择了正确的原材料,掌握了丝袜奶茶的制作方法,自己在家分分钟就可以做出好喝的丝袜奶茶。

原料:

印度红茶或斯里兰卡红茶25克,黑白淡奶385ml,水1200ml,砂糖75克(我喜欢选用香草糖增加香味)。

准备工作:

  准备好两个大茶壶,再用质地较细的白棉布缝制一只冲茶袋(也可以购买现成的冲茶袋),如下图。

做法步骤:

  1、把其中一只茶壶倒上清水,放在灶上开始烧水,再把准备好的茶叶倒入冲茶袋里,并把冲茶袋放在水里。

  2、等茶壶里的水被煮开以后,把冲茶袋放入另一只空茶壶里,将热茶汤从高处冲入茶袋中。就这样,两只茶壶轮流交替着反复冲茶四五次,这个步骤叫做撞茶。

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