香酥小河虾,既补钙又下酒的超级美味

  更新于2017-10-23T11:5:33      作者:宝宝熊

  香酥小河虾的做法超级简单,但既能补钙,又是美味的下酒菜,而且只用盐调味就非常好吃了。

香酥小河虾,既补钙又下酒的超级美味

原料:

小河虾、面粉、淀粉、盐适量。

准备工作:

  小河虾洗净后放在清水里泡一段时间,这样能让小河虾变得更干净些。

做法步骤:

  1、捞出泡好的小河虾放在小盆里,加入适量盐拌匀,然后再加入1份淀粉和4份面粉,拌匀,如果比较干的话就加入适量清水。

  2、起油锅,将油烧热后先放一点点河虾试试,等河虾起泡并慢慢浮起的时候,就可以把河虾分成小团下入油锅里。

  3、炸至河虾的外壳变成金黄色时,捞出沥油,晾凉。

  4、河虾全部炸完出锅后,提升油温,倒入炸好的河虾再快速复炸一次,这样能让河虾的外壳更加酥脆好吃。

多说两句:

  1、面粉和淀粉的用量不要太多,能让河虾相互粘连在一起就可以了。

  2、炸好的小河虾可以直接食用,也可以趁热撒上孜然粉或椒盐粉食用。


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