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椒盐小河虾,老少皆宜的补钙佳品

  更新于2012-12-30T8:37:44      作者:菜菜

  椒盐小河虾是一道很值得推荐的菜,小河虾经过酥炸处理和椒盐调味,不仅非常美味,而且很酥脆。椒盐小河虾可以连皮带肉一起吃下肚,是很好的钙质来源,绝对可以称得上是补钙佳品。此外,小河虾的营养价值也是很高的,这一点大家都知道,就不必多说了吧。

椒盐小河虾,老少皆宜的补钙佳品

  小河虾的处理:制作椒盐小河虾必须选用新鲜的小河虾,制作前按如下方法处理干净:把小河虾放在水里洗掉杂质,捞出沥净水分。也可以用厨房纸巾擦拭掉小河虾表面的水分。总之,要保证小河虾表面基本上是干的。

  椒盐小河虾的做法一

  原料:小河虾一斤,面粉30g,椒盐粉3g,白胡椒粉少许。

  准备:将一勺面粉倒入河虾中,用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉,再加入少许的白胡椒粉和适量椒盐粉,拌匀。

  做法:锅中放入适量的食用油,烧热至8成热,然后将小河虾慢慢滑入锅中,中火炸至1分钟左右。用漏勺捞出河虾,最好是将炸好的河虾放在厨房纸巾上,让纸巾吸走多余的油份。根据个人口味,继续撒些椒盐粉即可食用。

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