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简单易做的家常炸茄盒怎么做

  更新于2013-4-17T17:56:16      作者:王晓刚

  这道家常炸茄盒简单易做又好吃,非常适合家庭操作,是中国烹饪大师王晓刚专为家庭煮妇们设计的家常菜。

  原料:面粉、肉糜、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油各适量。

  准备:在肉糜中加入葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,搅拌均匀,腌制15分钟左右。面粉用水调成糊状,加少量盐,和匀备用。

  茄子洗净切成片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

简单易做的家常炸茄盒怎么做

  制作步骤:

  第一步:把肉糜塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。

  第二步:平底锅中倒少许油,烧热。把夹着肉糜的茄蚌放入准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊,然后放入平底锅中煎制。其间要不断翻面,直至两面焦黄即可出锅!

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