蒜蓉粉丝蒸扇贝是最最经典的扇贝做法，也是我和老公都喜欢的扇贝做法，扇贝肉鲜香脆嫩，粉丝吸收了扇贝的鲜味更加好吃，再加上蒜蓉的香味和蒸鱼豉油鲜咸味，整道菜鲜美到想想都会流口水。
今天用图解的方式详细介绍蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，有超详细的过程图及做法要领，保证能让你做出异常美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝，其实这道菜做起来一点都不难。
原料：扇贝、蒸鱼豉油、食用油、粉丝、蒜末、姜片、葱叶各适量。
扇贝的处理方法及过程图：
1、先用小刷子把扇贝的外壳刷洗干净，然后用锋利的尖刀沿贝壳的缝隙伸进去，将扇贝的肉柱紧贴着贝壳割开。
2、把没有肉的半边贝壳扔掉不要，有肉的半边贝壳则用尖刀沿着壳壁，把扇贝的肉紧贴着壳壁割下来。然后把扇贝肉上面黑色的内脏及橘色睫毛状的腮去掉，这些部位都是不能吃的。
