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粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃

  更新于2015-3-28T18:44:27      作者:陈美桥

  土豆在蒸菜中通常是充当配菜的,这款粉蒸土豆则是把土豆当作主角,绵软的土豆里中浸透着米粉的香味,格外温馨。

粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃

  原料:土豆500克,五香蒸肉米粉150克。

  调味料:郫县豆瓣1.5汤匙,花椒粉1茶匙,香葱2根,大蒜2粒,生姜2片,腐乳汁1汤匙,熟菜油2汤匙,鸡粉1茶匙,盐适量。

  准备工作:

  1、土豆去皮后切成块状泡在清水里,泡去外层的淀粉防止变色。

  2、香葱、生姜片和大蒜切末,豆瓣酱剁细。

  做法步骤:

  1、捞出土豆沥净水,加豆瓣酱、生姜末、香葱末、大蒜末、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉和适量盐拌均匀,放20分钟码码味。

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