做法步骤：
1、蒸锅里面添上清水大火烧着，再把笼布打湿拧干后铺在篦子上。
2、趁着烧水的时间将面粉倒入面条菜中，拌匀，让每根菜上面都均匀地沾上面粉。
3、蒸锅水开后，把拌好面粉的面条菜倒入蒸锅里，铺平后盖上锅盖。
4、大火蒸5分钟左右就可以出锅了，中间记得用筷子翻动一次面条菜，以保证面条菜的成熟度比较均匀。
5、面条菜蒸好之后马上出锅，倒入大盆里用筷子挑散，让面条菜迅速冷却，跑跑水汽，这样能让蒸出的面条菜更加松散爽口，不粘连。
6、蒜泥、香醋、香油、鲜味汁、辣椒油和盐放一起调匀，倒入面条菜中拌匀即可开吃。
其它几种常用的调味方法
蒸面条菜的方法都是一样的，但调味方法各有不同之处，下面再推荐几种比较常用的调味方法，朋友们可以依个人的口味来选用。
1、取香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁和蒜茸各适量，拌匀后浇在面条菜上面就行了。
2、把芝麻酱用少量凉开水澥开，加入盐、蒜泥、醋和生抽调匀后浇在面条菜上即可。
补充说明：
1、面条菜蒸好之后要马上出锅，并迅速挑散让其冷却，在挑散的同时可以用电风扇吹着，效果更好。
2、面粉也可以换成小麦面粉与玉米面粉的混合粉，将玉米面粉和小麦面粉按1：3的比例掺匀就可以了。加入玉米面能让面条菜根根独立，不粘连，很清爽，颜色也漂亮。
