3、大蒜切成蒜蓉，起炒锅倒入少许油烧热，把蒜蓉下锅用小火炸成金黄色，倒在粉丝上，再淋入适量的蒸鱼豉油。
4、蒸锅水开后放入娃娃菜，大火蒸15分钟，等蒸鱼豉油的味道全部浸入娃娃菜中即可出锅。
豉油娃娃菜的做法三
原料：娃娃菜500克，蒜瓣5粒，干辣椒5根，蚝油和豆豉酱依个人口味。
准备工作：娃娃菜改刀，蒜瓣拍碎，干辣椒切段。
做法步骤：
1、炒锅油热后下入蒜瓣和干辣椒段炒香，倒入娃娃菜，加豆豉酱和蚝油调味。
2、翻炒均匀后再稍微焖几分钟，出锅。
豉油娃娃菜的做法四
原料：娃娃菜450克，粉丝30克，大蒜2头，玉米油15ml，蒸鱼豉油15ml，干豆豉30克。
准备工作：
1、粉丝用温水浸泡10分钟左右，大蒜剥成蒜米后再剁碎待用。
2、娃娃菜剖成四瓣，用沸水焯烫后马上捞出过冷水，凉透后甩干水。
做法步骤：
1、取部分粉丝摆在蒸盘底部，再把甩干水的娃娃菜摆在粉丝上面，最上面再铺一层粉丝。
2、炒锅油热后下入豆豉炒香，再加入蒜碎煸炒至变成金黄色，倒在粉丝上面并铺平。
3、蒸锅水开后放入娃娃菜，大火蒸10分钟后取出娃娃菜，趁热淋入适量的蒸鱼豉油就行了。
豉油娃娃菜的做法五
原料：娃娃菜2颗，蒸鱼豉油、蒜末、海米、鸡精、水淀粉、盐各适量。
做法步骤：
1、娃娃菜剖成四瓣后再冲洗干净，摆盘，蒜末铺在娃娃菜上面，入烧开的蒸锅里蒸制15分钟左右。
2、趁着蒸娃娃菜的时间，将海米泡软，再取适量蒸鱼豉油、盐、鸡精和水淀粉调成味汁。
3、炒锅放油，将海米下锅煸炒出香味后倒入调好的味汁，熬开待用。
4、取出蒸好的娃娃菜，并把蒸出来的水倒掉，再把熬好的味汁浇在上面即可。
成功要点：
豉油娃娃菜好吃的关键就是掌握好火候，娃娃菜要保留脆爽的口感，粉丝也不能太烂。
