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四川粉蒸牛肉的家常做法,怎么做嫩滑不塞牙

  更新于2015-2-6T19:18:52      作者:张媛媛

  粉蒸牛肉是简单快手而且健康的牛肉吃法,今天给大家推荐一种四川粉蒸牛肉的家常做法,并透露一下让粉蒸牛肉粉嫩可口不塞牙的秘诀。

  按这种方法做出的粉蒸牛肉非常嫩滑,绝对不会出现咬不动或塞牙的情况。

四川粉蒸牛肉的家常做法,怎么做嫩滑不

  选牛肉:制作粉蒸牛肉以选用牛里脊肉为最佳,喜欢肥一点的可以选用带点肥肉但没有筋的牛肉。

  选好牛肉以后,大家就跟着一起来看看四川粉蒸牛肉的家常做法吧——

  原料:牛里脊肉一块(约300克),米粉60克,醪糟汁2大勺(约50克),色拉油25~30克,干淀粉半小勺,白糖少许,四川豆瓣酱、姜泥、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花、香菜末各适量,香油少许。

  准备:

  1、将干荷叶或者粽叶提前用热水泡软。

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