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杭州老头儿油爆虾哪家店最正宗

  更新于2014-11-1T17:10:20      作者:厨房小强

  杭州老头儿油爆虾是传统的杭帮菜,随便在杭州找家店都有“油爆虾”这道菜,但比较正宗的杭州老头儿油爆虾目前有三家,分别是姚园寺店、秋涛路店和古水街店。

  在这三家老头儿油爆虾当中,最最正宗的应该在秋涛路近江大厦,老头儿本人和厨师都在这家店里,而姚园寺巷的店是老头的舅佬,胜利河的是舅佬的儿子,所以要吃最正宗的,还是要去秋涛路。

杭州老头儿油爆虾哪家店最正宗

  老头儿油爆虾部分菜单及价格

  油爆虾40元:份量实在是足,满满的一大份,虾有大有小,一个个带着被爆得脆脆薄薄,酸酸甜甜十分入味,当下酒菜再好不过。唯一不足之处是,偶尔会吃到几个肉质糜烂,口感不甚新鲜的河虾。

  卤鸭25元:酱汁较浓较甜,厚厚地铺了一层,鸭子比较瘦,除了一层厚厚油油的皮,肉不太多,味道一般,口感比较甜腻。

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