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上海佳家汤包和小杨生煎很好吃

  更新于2011-11-12T16:57:0      作者:潘潘猫

  一笼汤宝十二个,很秀气,加在一起才重一两半,就评我的食量,一笼肯定吃不饱的,不过为了对门儿的生煎,我还是留点肚子吧。两个人点了一笼汤包,每人一碗血汤。

  一元一碟的姜丝配上上海这边甜甜的醋,好吃!没上小笼包的时候,我白嘴就吃了好几根姜。汤宝的皮很薄,咬破点皮就有一股鲜美的汤汁涌到嘴里了,有点烫。用嘴吸饱汤汁后放到酱醋里蘸一蘸,然后用筷子将汤包放入口中,一口解决了它。

  一笼蟹粉鲜肉汤包再配上一碗蛋丝血汤,真是绝配啊!血是鸡鸭血,煮后是脆嫩的,里面的蛋丝很细也很嫩,从形状和口感看,肯定不是直接把蛋液洒在热水里的,应该是把蛋液在煎锅中煎成薄片后切丝再放入汤里煮的,汤中浮起的那点点油花,很轻,应该不是香油,会不会是煎蛋饼中的油呢?

  小杨生煎:黄浦区黄河路97号

  热热乎乎的生煎包,撒完芝麻和香葱就可以出锅了。白白胖胖的生煎包一两四个,六块钱。

  生煎包和小笼一样,咬一口满口鲜汁,喝了汁再开吃,内馅是个实实在在的肉丸子,上面的皮很薄,下面焦焦脆脆的,很好吃!

  小杨生煎的稀食花样很多,我点了个鱼泡千张包汤,里面有两个个头很大的,用豆皮包的馄饨,里面的肉馅很大。还有四个滑滑的被炸过的鱼丸,汤清而鲜,我很喜欢!

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