老酸奶的好处与坏处,老酸奶有什么好处与坏处

  更新于2014-11-19T9:24:19      作者:陈芳

  老酸奶是经过乳酸菌发酵产生的牛奶制品,喝老酸奶的好处是显而易见的,但如果方法不当也会带来一定的坏处。下面就给大家详细解说老酸奶的好处,以及如何避免老酸奶的坏处,让你清楚地了解老酸奶有什么好处与坏处。

老酸奶的好处与坏处,老酸奶有什么好处与坏处

  一、老酸奶的好处

  1、老酸奶的营养更丰富且容易吸收,牛奶经过乳酸菌等有益菌的发酵后,其中的游离氨基酸含量比鲜奶增加15%,维生素C含量也有显著的提升,同时还会产生多种维生素、叶酸和磷酸等营养,营养成分更加丰富而且更容易被人体吸收利用。

  2、老酸奶中的有机酸能促进消化液分泌,从而起到增强消化能力和促进食欲的作用,能显著提高蛋白质和钙磷铁等营养元素的消化吸收率,对防治骨质疏松症和贫血都有好处。

  3、老酸奶中含有大量的活性乳酸菌和乳酸,经常食用可改善肠道菌群环境,并让肠道内的弱酸性物质转变成弱碱性,同时还会产生一些抗菌物质,抑制肠道腐败菌的生长,这对预防胃肠道的感染性疾病极有益处,对习惯性便秘也有明显的改善作用。

  4、老酸奶还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,并能刺激机体免疫系统有效地抗御癌症,对防治动脉硬化、高血压、冠心病、癌症和降低胆固醇均有帮助。

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