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姜皮和姜肉的功效有什么区别,什么时候需要去姜皮

  更新于2015-11-27T17:8:5      作者:张小勇

  姜皮和姜肉的功效其实是有区别的,我们说生姜性温,有散寒发表等保健功效,实际上是指姜肉的功效。而姜皮性凉,具有利水消肿等保健功效。

姜皮和姜肉的功效有什么区别,什么时候需要去姜皮

  因此,如果我们打算用生姜食疗时,就要学会判断到底要不要去掉姜皮。

  中医认为,生姜这种东西“留姜皮则凉,去姜皮则热”,通常情况下最好不要去掉姜皮,这样可以保持生姜药性的平衡并充分发挥生姜的整体功效。

  另外,如果我们打算用生姜来消除水肿,也不要去除姜皮,因为姜皮正好的利水的功效。

  但是,在以下几种情况下我们必须去掉姜皮——

  1、脾胃虚寒者食用生姜,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食物时,都应该去除姜皮。

  2、用生姜红糖水治疗风寒感冒时,也最好去掉姜皮。

  3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐或胃痛等不适症状时,也应该把姜皮去除后使用。

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