白茶具有低温性凉的特点，主要功效为清凉降暑、解毒清热，经常喝白茶有降血压、降血糖、提高免疫力、抗辐射、抗肿瘤和明目的作用。
由于白茶在加工过程中不揉不炒，能尽量保持白茶鲜叶的自然形态，既保留了茶叶中酶的活性，也不会促进氧化作用，从而使白茶保持了清新自然的毫香和茶水的鲜爽口感，同时也保持了白茶低温性凉的特点，让白茶具有清凉降暑及解毒清热的功效。
一、白茶可以降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P，茶多酚能促进维生素C的吸收，而维生素C可降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。维生素P还能扩张小血管，引起血压下降，起直接降压作用。
白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。白茶中含有的氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。
二、白茶可以降血糖
茶多酚和茶多糖有抑制血糖上升的作用，而白茶所含的茶多酚和茶多糖比其他种类的茶叶要多，所以经常喝白茶有抑制血糖升高的作用。
糖尿病人选购白茶尽量选中低档的、粗老一些的白茶，因为这种白茶含有的茶多酚较多，是最适合糖尿病人饮用的白茶。但糖尿病人喝白茶时不能用开水冲泡，水温要节制在50~80摄氏度之间，以免高温破损茶多糖。
三、白茶可以抗肿瘤
白茶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，对于抗癌有不错的效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。
四、白茶可以提高免疫力
喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，每天一杯白茶可以增强免疫力，摆脱亚健康、预防感冒。
五、白茶可以明目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
六、白茶可以防辐射
白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
不论是职业上经常接触放射线的人，或是因肿瘤接受放射治疗、放疗的人，都需要经常饮白茶，即使不属于这两种类型的人也要经常饮用白茶，因为现实生活中的电磁辐射无处不在。一般人只要每天喝几杯清茶，就能够消除电视、电脑、游戏机、手机微量辐射对人体的影响。
多说两句：
虽然喝白茶有诸多保健功效，但白茶毕竟不是药物，没有特别明显的治疗作用，它的这些保健作用与专门的药物相比起来，是比较微细的，因此不要希望白茶能代替药物的治疗作用，只能将白茶作为药物治疗的辅助。
