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素海蜇丝是什么东西做的,吃素海蜇丝对健康有害吗

  更新于2018-8-3T18:11:7      作者:李婧琳

  市场上的素海蜇丝有两种,一种是用海藻酸钠制作的,一种是用魔芋粉制作的,前者没有营养价值,后者对健康有益。

  由于真海蜇丝的成本较高,所以现在的市场上很难买到真正的海蜇丝,都是人造的素海蜇丝,和海蜇半毛钱的关系都没有。

  素海蜇丝就是人造海蜇丝,如果把它当作真海蜇丝来欺骗消费者,那它就是假海蜇丝。

素海蜇丝是什么东西做的,吃素海蜇丝对健康有害吗

  用海藻酸钠制作的素海蜇丝,毫无营养价值可言,而且它进入肠道以后,还会吸附其它食物中的铁、钙、镁、锌等营养元素,导致这些营养不能身体吸收。所以,用海藻酸钠制作的素海蜇丝虽然对健康没有太大危害,但确实也没有食用的必要。

  还有一种素海蜇丝是用魔芋粉和少量豌豆粉制作的,晶莹剔透,外形规整,很像米线。这种素海蜇丝可以清脂减肥,对人体不仅无害反而有益。

  用魔芋粉制作的素海蜇丝韧性和弹性很小,一拉就断,既不像用海藻酸钠做成的素海蜇丝那么脆,也不像真海蜇丝那么柔韧,很好识别。

多说两句:

  魔芋粉做成的素海蜇丝价格较低,如果有不良商贩用素海蜇丝冒充真海蜇丝出售,市民就得擦亮双眼了,真海蜇丝带有腥味且口感爽脆韧性足,而魔芋做成的素海蜇丝则没有这样的味道和口感。

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