若羌灰枣不仅营养价值很高，而且是可以入药的红枣。市场上假冒的若羌灰枣很多，今天教你如何识别真正的若羌灰枣。
中国红枣看新疆，新疆红枣看若羌，而若羌红枣又以灰枣为佳。若羌灰枣甜度高，口感好，不仅营养价值极高，而且药食两用，是符合药典标准的药用红枣，自古以来就是贡品。
正因为若羌灰枣有着不可替代的品质，价格居高不下，所以市场上涌现出许多假冒的若羌灰枣。
但是，要识别真正的若羌灰枣并不是难事，朋友们记住以下几点就能轻松鉴别真假——
1、看大小：
真正的若羌灰枣个头并不大，外形短而粗，长度多数都在2-3厘米，相当于一元硬币的大小。
个头最大的若羌灰枣，长度也在4厘米以下，是若羌灰枣的特级品，数量极少，在市场上几乎见不到。
所以，个头较大的红枣不可能是真正的若羌灰枣，必然是假冒的。
2、看颜色：
正宗若羌灰枣呈深暗红色，如果您买到的红枣颜色发黄、发灰、发白，或者颜色鲜红，也肯定不是若羌红枣。
3、看肉质：
若羌灰枣最大的特点，就是肉质特别紧实，而且枣核扁长细小。
拿一枚若羌灰枣用力捏一下，你会感觉到肉质特别厚实，而且是捏不到枣核的。
如果捏的时候感觉果肉很薄，很松软，能轻松捏到枣核，这肯定也不是真正的若羌灰枣。
4、尝口感：
正宗若羌灰枣的果皮很薄，吃到嘴里不会感觉到满嘴果渣，甜度较高，且枣香味较浓。
如果吃的时候感觉满嘴果渣，枣香味不浓，或者带有酸味等异味，也是其它产区的红枣假冒的。
若羌红枣是自然的香甜味道，如果甜度过高，或者后味发苦，吃完以后很想喝水，说明这种红枣是糖精水泡过的糖精枣。
5、看弹性：
若羌地区的昼夜温差大，所以若羌灰枣的果皮虽然很薄，但却富有弹性，经过长时间炖煮也不容易开裂很大。
如果你买的红枣经过炖煮后，枣皮很容易开裂，而且开裂程度很大，那也是假货。
总结一下：
总之，正宗若羌灰枣具有皮薄、肉厚、核小、味甜和枣香味浓等特点，只有同时具备这5个特点的红枣，才是真正的若羌灰枣。
多说两句：
若羌县虽然是全国土地面积最大的县，但多数都是沙漠，真正能种植红枣的土地面积只有20多万亩，每年实际结果面积不超过12万亩，年产量大约6-7万吨。
假如我国有10亿人口，以年产量7万吨来计算，每人每年平均只能分到0.14斤若羌灰枣，2两不到。
所以，你希望能花低价买到真正的若羌灰枣，那简直就是在做梦。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营各类正品中药材）
