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若羌灰枣的鉴别方法,如何识别真假若羌灰枣

  更新于2021-1-9T11:6:33      作者:孟老二干货

  若羌灰枣不仅营养价值很高,而且是可以入药的红枣。市场上假冒的若羌灰枣很多,今天教你如何识别真正的若羌灰枣。

  中国红枣看新疆,新疆红枣看若羌,而若羌红枣又以灰枣为佳。若羌灰枣甜度高,口感好,不仅营养价值极高,而且药食两用,是符合药典标准的药用红枣,自古以来就是贡品。

  正因为若羌灰枣有着不可替代的品质,价格居高不下,所以市场上涌现出许多假冒的若羌灰枣。

  但是,要识别真正的若羌灰枣并不是难事,朋友们记住以下几点就能轻松鉴别真假——

1、看大小:

  真正的若羌灰枣个头并不大,外形短而粗,长度多数都在2-3厘米,相当于一元硬币的大小。

  个头最大的若羌灰枣,长度也在4厘米以下,是若羌灰枣的特级品,数量极少,在市场上几乎见不到。

  所以,个头较大的红枣不可能是真正的若羌灰枣,必然是假冒的。

2、看颜色:

  正宗若羌灰枣呈深暗红色,如果您买到的红枣颜色发黄、发灰、发白,或者颜色鲜红,也肯定不是若羌红枣。

3、看肉质:

  若羌灰枣最大的特点,就是肉质特别紧实,而且枣核扁长细小。

  拿一枚若羌灰枣用力捏一下,你会感觉到肉质特别厚实,而且是捏不到枣核的。

  如果捏的时候感觉果肉很薄,很松软,能轻松捏到枣核,这肯定也不是真正的若羌灰枣。

4、尝口感:

  正宗若羌灰枣的果皮很薄,吃到嘴里不会感觉到满嘴果渣,甜度较高,且枣香味较浓。

  如果吃的时候感觉满嘴果渣,枣香味不浓,或者带有酸味等异味,也是其它产区的红枣假冒的。

  若羌红枣是自然的香甜味道,如果甜度过高,或者后味发苦,吃完以后很想喝水,说明这种红枣是糖精水泡过的糖精枣。

5、看弹性:

  若羌地区的昼夜温差大,所以若羌灰枣的果皮虽然很薄,但却富有弹性,经过长时间炖煮也不容易开裂很大。

  如果你买的红枣经过炖煮后,枣皮很容易开裂,而且开裂程度很大,那也是假货。

总结一下:

  总之,正宗若羌灰枣具有皮薄、肉厚、核小、味甜和枣香味浓等特点,只有同时具备这5个特点的红枣,才是真正的若羌灰枣。

多说两句:

  若羌县虽然是全国土地面积最大的县,但多数都是沙漠,真正能种植红枣的土地面积只有20多万亩,每年实际结果面积不超过12万亩,年产量大约6-7万吨。

  假如我国有10亿人口,以年产量7万吨来计算,每人每年平均只能分到0.14斤若羌灰枣,2两不到。

  所以,你希望能花低价买到真正的若羌灰枣,那简直就是在做梦。

作者:孟老二干货(淘宝小掌柜,经营各类正品中药材)

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