新鲜天麻确实带有尿骚味，但晒干后的天麻并不明显，甚至闻不到尿骚味，所以带有尿骚味的天麻未必就是好天麻。
很多人喜欢把尿骚味作为判断天麻好坏的标准，认为带有尿骚味的天麻才是好天麻，没有尿骚味的就是大棚天麻。
事实上，只有新鲜天麻才带有明显的尿骚味，晒干后就基本上没有尿骚味了。
据《中国药典》记载：天麻干品“气微，味甘”。这句话明确告诉我们，天麻干品是没有特异气味的，而且气味很轻淡。
所以，不要再用尿骚味来判断天麻干品的质量好坏，尿骚味只能用来判断新鲜天麻。
如果你买的天麻干品也带有尿骚味，那肯定不是正宗的天麻。因为《中国药典》才是判断药材好坏的权威依据，不符合药典标准的药材都不是好药材。
作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营正宗药食两用食材）
