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椒盐排骨的做法6种,椒盐排骨怎么做好吃

  更新于2014-11-24T18:22:40      作者:薇琪

  椒盐排骨最初属于北京家常菜,现在全国各地几乎都有这道菜,各地椒盐排骨的做法也各不相同,从而形成各种不同风味的椒盐排骨。下面介绍6种不同风味的椒盐排骨做法,教你怎么做好吃的椒盐排骨。

椒盐排骨的做法6种,椒盐排骨怎么做好吃

  一、糖醋椒盐排骨的做法

  原料:猪排骨250g,料酒2g,太白粉30g,味精0.5g,白糖25g,醋15g,花椒盐3g,酱油25g。

  准备:

  1、猪排骨斩成约两寸长半寸宽的段,用适量酱油、料酒、味精和部分太白粉拌匀腌制1小时左右。

  2、把白糖、醋和酱油倒入调料碗,加少许清水调成糖醋汁。

  3、其余的太白粉加二倍的清水调成湿太白粉。

  做法步骤:

  1、熟猪油烧热后下入腌好的排骨,先稍炸一下捞出沥油,等排骨稍冷后再入锅复炸一次,要把排骨炸得熟透而且均匀。

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