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麻辣小龙虾的简单家常做法,怎么做简单好吃

已有人阅读      更新于2015-4-9T10:21:52      作者:绿野仙踪

  趁着周末休息的时间回了趟娘家,刚进门就发现一盆小龙虾张牙舞爪的欢迎我。小龙虾!今天吃定你了!

  麻辣小龙虾是我最爱的小龙虾吃法,今天介绍适合家庭操作的简单麻辣小龙虾做法,看看家常麻辣小龙虾怎么做简单好吃。

  虽然清理小龙虾是个麻烦的活儿,但为了吃千万不能偷懒,换了三四盆清水浸泡小龙虾,又对着水龙头大力的冲洗了两三遍,最后又拿着小刷子一只只的刷洗干净,掐头去尾并抽去虾线,累啊。

麻辣小龙虾的简单家常做法,怎么做简单好吃

  原料:小龙虾、葱丝、蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒、麻椒、盐、白糖、白醋、料酒、麻辣花生各适量。

  做法步骤:

  1、锅里倒入比平常炒菜多一些的油,下花椒、麻椒和干辣椒段小火炝锅。

  2、锅里炝出香味后下入葱姜蒜,倒入小龙虾并烹入料酒,大火爆炒5分钟左右。

  3、加盐、白糖和适量白醋,翻炒均匀,下入适量麻辣花生翻匀出锅。

  操作要点:盐和白糖都要适量多放一些,因为龙虾的壳太厚实了,少放了不易入味。

  补充说明:麻辣花生也可以不加,但加了以后能增加口感,同时也有给小龙虾提味的效果。


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